以磨碎的雞肉或雞骨或其濃縮抽提物以及其他輔料等為原料，添加或不添加香辛料和（或）
食用香料等增香劑，加工而成的具有雞的濃郁鮮味和香味的汁狀復合調(diào)味料。
特點和用途：
鳳球嘜濃縮雞汁是由精選上等鮮雞熬制而成的液體調(diào)味汁。濃郁肉質(zhì)香味，醇和自然的鮮
味口感，適合各種菜式的汁醬和上湯調(diào)味；使用方便，能夠快速溶解于湯羹、汁芡中，效
果均勻，鮮香味美；能提升食物天然的香味和肉質(zhì)鮮味，湯色清澈，液體狀，使用方便。
用于高湯調(diào)味，上湯配制和汁醬的調(diào)味；用于粥品、面食、蒸、炒、煮、燜等各式烹調(diào)同
樣出色。